Criação de galinhas caipiras: renda e bem-estar animal

*Leandro Fidelis

A criação de galinhas caipiras é alternativa de renda para os avicultores capixabas. Em Santa Maria de Jetibá, na região serrana do Estado, segundo maior produtor de ovos de granja do Brasil, a atividade vem se mostrando promissora. E os plantéis estão em conformidade com o conceito do bem-estar animal, atualmente uma tendência mundial de mercado.

Um dos criadores é Jediner Delpupo da Cunha, proprietário do Sítio Castelo de Amor, na localidade de Rio das Pedras, zona rural do município. Associado à Cooperativa Agropecuária Centro Serrana (Coopeavi), ele é o primeiro da entidade a produzir ovos caipiras.

Segundo o avicultor, ele e a mulher sempre quiseram fazer algo diferente no meio rural. Preocupados com o bem-estar animal, optaram em não criar galinhas presas em gaiolas. “Sempre tivemos uma vida corrida na região metropolitana e queríamos viver no interior com um projeto diferenciado ”, diz Jediner.

O plantel atual tem 4.000 galinhas da linhagem Hy-Line, divididas em dois galpões, que produzem 3.100 ovos/dia. A expectativa é aumentar para 3.600/dia. A produção é levada para classificação na Unidade de Beneficiamento e Ovos e Derivados da cooperativa.

No local, os ovos am por triagem, onde são eliminadas quaisquer imperfeições. Sessenta por cento da produção vão para o Rio de Janeiro, sendo o restante vendido para supermercados da Grande Vitória. A ideia é garantir um ovo final de qualidade.

De acordo com o diretor executivo da Associação dos Avicultores do Espírito Santo, Nélio Hand, existe uma tendência crescente por parte dos consumidores em procurar saber como os animais que produzem os seus alimentos são criados. “Eles chegam ao ponto de dar preferência aqueles produzidos dentro do conceito de bem-estar ”, destaca.

Hand salienta que o novo conceito de mercado para ovos não desmerece a produção convencional, tampouco a considera irregular. Segundo ele, a produção diferenciada segue toda a legislação vigente, mas aplica outras medidas, sempre visando a plenitude do plantel avícola de postura.

Oportunidade

O bem-estar animal agrega valor ao produto. “A produção com esse foco
acaba tornando o custo mais alto, o que exige também do consumidor disposição para pagar mais por isso. E é nisso que estão as boas oportunidades de ganho aos produtores ”, reforça o diretor da Aves.

“O mercado paga bem, mas vai depender da contrapartida dos investimentos dos avicultores na produção ”, completa o veterinário da Coopeavi, Tarcísio Simões.

O primeiro o é compreender a amplitude do conceito de bem-estar animal para muito além da criação das aves poedeiras fora da gaiola. “Além disso, o conceito inclui todo manejo e cuidado com a ave, o que confere também melhor desempenho do animal ”, conclui Nélio Hand.

Vale lembrar que a Coopeavi é pioneira no Estado em rastreabilidade de ovos. Todos os produtos da cooperativa possuem um código na casca, impresso com tinta comestível, que permite ao consumidor ver a origem do produto e conhecer a família produtora.

(Tarcísio Simões- Foto: Divulgação)

Financiamento incentiva produção

Para viabilizar financiamentos que incentivem a produção de ovos caipiras no Estado, o Banco de Desenvolvimento do Espírito Santo (Bandes) estruturou um programa especial para a produção comercial de ovos caipiras.

Em fase operacional, o programa fará um elo entre o interesse de produtores rurais e prefeituras, apoiando a agricultura familiar, especialmente em Santa Maria, Domingos Martins, Santa Teresa, Venda Nova do Imigrante, Santa Leopoldina, Afonso Cláudio, Conceição do Castelo e Guarapari.

O programa foi articulado em parceria com a Secretaria de Estado da Agricultura (Seag) e a Coopeavi. Caso esteja interessado, o empreendedor pode fazer uma simulação no site ou no aplicativo para smartphones. Basta responder algumas perguntas para saber que tipo de crédito é o ideal.

O atendimento também pode ser feito presencialmente na sede do banco. Pelo site, o interessado pode ar os endereços dos parceiros consultores em todos os municípios capixabas.

“Os programas de fomento desenvolvidos pelo Bandes incentivam toda uma cadeia produtiva, como os produtores e a agroindústria. Os programas possibilitam a diversificação de atividade, renda e o aumento da produtividades e, consequentemente, da renda do homem do campo ”, comenta o diretor executivo do Bandes, Everaldo Colodetti.

(*Fotos: Leandro Fidelis- Matéria publicada na edição de agosto da Revista Safra ES)