Qualidade do café capixaba é crucial para recorde de exportações

O Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV) orienta os produtores rurais do Espírito Santo para que tenham atenção redobrada com a qualidade do café entregue. O alerta surge após a última safra, na qual os cafés capixabas alcançaram um recorde histórico de exportação para o país.

O CCCV ressaltou, em nota, que a alta qualidade do produto não apenas preserva a integridade e a confiabilidade dos negócios firmados, mas também assegura que o café capixaba continue a se destacar e a manter sua sólida reputação no competitivo cenário global.

A entidade destaca algumas características do café que podem comprometer significativamente as negociações:

• Teor de umidade superior a 13%;
• Classificação com percentual elevado de peneiras 12 e abaixo;
• Colheita com alto percentual de frutos verdes;
• Entrega imediata após a secagem, com temperatura elevada, visando o controle de peso na armazenagem.